沿著普洱茶老字號(hào)的足跡，通過近年來茶山的探訪。認(rèn)準(zhǔn)了普洱茶是生茶逐年陳化而成的，所以熟茶暫不討論！
生茶市場充斥著各種噪音，把普洱茶神秘化。實(shí)質(zhì)上普洱生茶很簡單，說的直觀些就是那么幾座山，那么幾個(gè)特

收藏普洱茶，首先要從心里喜歡它，懂它生命軌跡的同時(shí)，更要珍惜自己的時(shí)間生命，如你對自己不負(fù)責(zé)，所收藏的普洱茶，十幾年后普洱不是普洱，茶不是茶，所期盼值蒸發(fā)掉了不說，過去了的人生時(shí)間，可就不在還了。

香
古樹茶體現(xiàn)的是濃郁持久，佳者體現(xiàn)出極為“沉穩(wěn)”的香韻。又因其各山，體現(xiàn)出的山頭的特點(diǎn)，也就是地域性風(fēng)貌特征，如易武茶區(qū)的密香、棗香等，這種特殊之香是由于根系衍生至土壤深層吸收到更多的礦物質(zhì)而來，

因?yàn)椴刹钑r(shí)期的不同，有春茶，二水茶，谷花茶等分別。
(一)春茶——夷名“拿質(zhì)必”，即歲首茶之意，傣人以六月(國歷四月)為歲首，春茶又分三種。
甲：頭撥春茶——清明前后數(shù)日所采，均為毛尖茶之上品。
乙: 二

今天我們將為大家簡單的介紹一下，在幾種特定的環(huán)境下應(yīng)該怎樣存放普洱茶，希望對大家能存放出口感、滋味上乘的普洱茶有所幫助。
1．甕
紫砂甕有下列特點(diǎn)：
A 透氣性佳。
B 氧化不至于太快，且能保香氣。
C 可

這篇主要說雨水對茶產(chǎn)量的影響，至于對質(zhì)量的影響，我們以后慢慢細(xì)說。
西雙版納是熱帶雨林氣候，雨水充足，陽光強(qiáng)烈，是植物的王國。我們?nèi)⒂^孟侖的植物園，物種的確很豐富。平時(shí)進(jìn)入茶山的原始森林也會(huì)見到很

學(xué)過茶樹栽培學(xué)的人都應(yīng)該知道，拋開光照、溫度、水、肥、土壤、維度、海拔等因素，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹的新陳代謝不同。茶樹處于不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。
0-30年的茶樹，氮的代謝比較旺盛，

洱茶陳香雋永，醇厚甘滑品質(zhì)深得人們喜愛，而其天然品質(zhì)之形成除了得天獨(dú)厚的茶樹生長發(fā)育自然環(huán)境和茶農(nóng)們精心種采管制工藝以外，還要感謝歷史普洱茶在“茶馬古道”上人背馬馱、長途跋涉的滄桑經(jīng)歷。它不僅浸滿

一、曬青與烘青的區(qū)別
曬青：太陽曬干，在太陽下直曬，自然風(fēng)干，自然清香，陽光清香；
烘青：在機(jī)器中高溫殺青，然后烘干，屬于高溫提香，香氣較濃，較容易上火；
葉底泛黃或者泛紅，說明鮮葉采摘時(shí)被生發(fā)酵過（

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