第一、普洱茶的拼配源于中藥“配伍”的理論體系。
在中醫(yī)理論中，對(duì)病癥比較單純的病，一般采用“單方”的方法，即一味中藥對(duì)癥下藥，而對(duì)較復(fù)雜的病，往往采取兩味以上的中藥，即中藥的“配伍”的方法，很多的中

普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)六座：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒；江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。由于各茶山的茶樹生長環(huán)境各異，土壤所含化學(xué)成分也不一樣，因而這12座茶山所產(chǎn)的

云南普洱茶古樹茶及山頭茶的細(xì)化，逐漸把云南普洱茶的價(jià)格兩級(jí)分化。用云南名山頭的古樹茶純料制作的云南普洱茶與大眾云南普洱茶的價(jià)格差價(jià)越來越大。
云南普洱茶從得到“瑞貢天朝”殊榮，成為滿族貴族的新寵，再

云南勐臘東北部逶迤起伏、云纏霧繞的群山之中，一架虎背型的山梁上雄踞著一座青石塊、青石條筑造的茶馬古鎮(zhèn)，滄桑歲月、戰(zhàn)亂動(dòng)蕩抹掉了她往日的喧嘩繁榮，卻抹不去她沉積厚重的歷史和鐫刻的記憶。土司府衙門遺址

初品入門--- 漸入佳境(普洱茶沖泡簡(jiǎn)述)
很多茶友都要求寫一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶沖泡方法，我思考了一下，任何死板的沖泡方法都有缺陷，可能反而會(huì)誤導(dǎo)茶友。于是想到在寫沖泡方法前，先說一下沖泡的本質(zhì)，這樣茶友就

老料指的是前幾年的曬青毛茶，新壓就是目前壓以前的老料，此法經(jīng)過實(shí)踐問題很多，同時(shí)壓出的茶餅香氣基本消散。最主要的一點(diǎn)經(jīng)過高溫蒸汽，很多茶的內(nèi)含物質(zhì)被蒸到外面，湯色在短時(shí)間內(nèi)變紅，茶的韻味和滋味已經(jīng)

茶放久了會(huì)變成“陳茶”“老茶”，永遠(yuǎn)都不會(huì)變成熟茶。
目前普洱茶界關(guān)于“生茶”“熟茶”的定義十分詳細(xì)，二者的制作工藝各有差別，成品茶在湯色、口感和葉底上差別明顯，在后期儲(chǔ)放中，茶品的轉(zhuǎn)化也有很大的區(qū)

一、首先談?wù)務(wù)勂斩柚谱髦械暮媲嗯c曬青的區(qū)別
云南普洱茶的原料－曬青毛茶，也就是滇青，與云南烘青綠茶最主要的制程差異是在殺青溫度與干燥方式為日曬或烘干，也就是溫度與時(shí)間掌控。當(dāng)然，滇青特殊的『太陽味

麻黑落水洞大柒樹都屬于易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)管轄。麻黑落水洞比較出名的茶樹就是兩者交界處的落水洞一二號(hào)，雖然兩者都不大，樹勢(shì)也不太好，勝在靠近路邊又沒處理過，所以還是很多人知道甚至成為一種代表。人們專門

從茶葉專業(yè)審評(píng)角度來說，通常滋味的濃強(qiáng)度表述，用到五個(gè)字，“濃、厚、醇、和、平”。如果用比率標(biāo)度的辦法，“濃”，表示強(qiáng)度最高，用100%表示，“厚”次之，用80%表示，其他類推，醇60%，和40%，平20%，到了