2003年實施的《普洱茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)》中，規(guī)范了普洱茶的定義是：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特節(jié)香

目前普洱茶市場出現(xiàn)了一些略有偏移普洱茶原本的產(chǎn)品形態(tài)的趨勢，即喝新茶；追尋山頭純料茶等趨勢。普洱茶原本的產(chǎn)品形態(tài)是：越陳越香，主張是存新茶，喝老茶。普洱茶品原本的生態(tài)、健康，只有山頭大樹茶才可以代

茶究竟應(yīng)該用什么方式流通？這個不同的人肯定有不同的理解，不必求同。有的人寄望于網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)在已經(jīng)是大數(shù)據(jù)時代了，不乏一個商品快速創(chuàng)造銷售神話的例子。甚至普洱茶領(lǐng)域也有這樣的做法，但沒有太大的影響。雖然

學(xué)習(xí)普洱茶不能不學(xué)普洱茶的歷史，通過鄒家駒的這篇文章更深的理解滇青和滇綠的區(qū)別，了解什么樣的普洱茶才值得存放，適合轉(zhuǎn)化。普洱茶的原料配方比例，在計劃經(jīng)濟時期，基本上沒有大的變動。云南省茶葉公司有關(guān)

“鄒先生，我贊同你所有的觀點，但我唯一不同意的是生茶是綠茶不是普洱茶的觀念?！蔽彝瑓墙壬谝淮蜗嘁?，是在云南省茶業(yè)協(xié)會的茶桌前。我們聊了整整一個下午，也喝了整整一個下午的發(fā)酵普洱茶，分別時，他留

普洱茶的存儲很重要！普洱茶是極其具有收藏價值的，這是因為普洱茶具有“越陳越香”的體質(zhì)，因此，普洱茶的價值會隨著時間的變化而逐漸升高，很多愛茶人士都喜歡收藏普洱茶，但普洱茶藏在不同的地域就會有不同的

們喝到的熟茶茶味，簡單說就是生茶中那些復(fù)雜無比又苦澀俱全的味道“熟化”過來的。生茶中的“茶元素物質(zhì)”，在渥堆發(fā)酵的過程中被轉(zhuǎn)化成多種“復(fù)合聚合物”，于是形成熟茶口感。質(zhì)量上乘的當(dāng)年熟茶，沖泡時會清

有關(guān)普洱茶的定義，許多年過去了，至今仍在喋喋不休地爭論當(dāng)中，現(xiàn)在的所謂定論實在是看似有卻勝似無。普洱茶的定義實在有點無聊了，期待它能夠有個“蓋棺”之日：待其蓋棺定論后我們又來慢慢聊也不遲?，F(xiàn)在，來

1973年，普洱茶熟茶的快速發(fā)酵工藝創(chuàng)始，經(jīng)過四十多個春秋的磨礪與海內(nèi)外市場的反復(fù)檢驗，現(xiàn)在的普洱茶熟茶產(chǎn)品，其用料、工藝、產(chǎn)品線已經(jīng)日趨成熟和豐富。在這四十多年間，為適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展和市場需求，在毛茶茶

什么是有機茶？嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮x是指一種嚴(yán)格按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)和加工的茶。有機茶的生產(chǎn)加工過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)；有機茶的生產(chǎn)過程和產(chǎn)品符